Sebuah penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan jepang menemukan fakta bahwa jus buah pisang terbukti mampu mencegah penyakit berbahaya akibat sel-sel tidak normal (abnormal) yang tumbuh dalam tubuh seseorang. Salah satu jenis penyakit tersebut adalah kanker yang awal mulanya dipicu oleh masalah sistem kekebalan tubuh.
Resep jus pisang campur mangga tomat ini juga memiliki rasa yang enak, sehingga cocok untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga. Tentunya dengan bonus kesehatan yang tak ternilai harganya.
Gambar buah pisang berbintik yang kaya zat anti-kanker
Dari hasil uji laboratorium, para peneliti menyimpulkan adanya zat
Tumor Necrosis Factor (TNF) pada pisang matang. Zat alami inilah yang berperan penting dalam mengatasi sel-sel tubuh abnormal sekaligus meningkatkan sistem imun. Jenis buah tropis yang memiliki rasa manis ini juga kaya akan kalori. Buktinya, dalam satu buah pisang matang terkandung 85 - 110 kalori. Jadi, jangan heran apabila banyak altlet atau olahragawan yang gemar membuat
jus pisang.
Tingginya kandungan TNF pada pisang ditandai dengan bintik-bintik hitam pada kulitnya. Semakin banyak bintik tersebut maka semakin tinggi pula khasiatnya untuk
mencegah kanker. Tidak hanya sifat anti kanker saja yang meningkat, kandungan zat antioksidan dalam pisang akan bertambah secara bertahap seiring tingkat kematangannya. Jadi, jangan ragu untuk mengkonsumsi buah pisang kuning dengan bintik-bintik hitam di kulitnya.
Pisang yang mempunyai banyak bintik hitam mengandung sejumlah besar TNF-alpha, jenis tersebut 8 kali lebih sehat dibanding pisang hijau atau pisang biasa tanpa bintik-bintik (8 kali lebih efektif dalam meningkatkan fungsi sel darah putih).
Cara Menyimpan Buah Pisang Agar Tetap Segar
Bagi anda yang kesulitan menjaga kesegaran pisang dalam waktu lama, ada tips sederhana untuk menyimpan buah ini agar tidak cepat busuk.
Membungkus batang buah dengan plastik akan memperlambat pembusukan
Caranya dengan membungkus batang atau tandan buah pisang menggunakan plastik. Kemudian simpan di tempat atau ruangan yang udaranya sejuk karena jika terkena hawa panas, pisang matang akan lebih cepat busuk (lembek).
Hindari mengkonsumsi
buah pisang yang sudah terlalu matang (ditandai dengan kulit hampir terbuka dan warnanya hampir sepenuhnya coklat). Kondisi terbaik pisang untuk dimakan adalah saat bintik-bintik hitam muncul pada permukaan kulitnya, karena saat itulah nilai gizi dan nutrisi di dalamnya sudah maksimal.
Jus Pisang Anti Kanker
- 50 gram pisang matang
- 50 gram mangga manis
- 50 gram tomat merah
- 1 sdm sirup gula
- ¼ gelas yoghurt
- Es batu jika perlu
- Kupas lalu potong-potong pisang dan buah mangga, masukkan ke dalam gelas blender.
- Tambahkan potongan tomat, sirup gula, dan yoghurt.
- Haluskan menggunakan blender.
- Tuang ke dalam gelas, sajikan dengan tambahan es batu atau es serut agar jus lebih segar.
