Resep Kue Odading Kenyal nan Mekar : Jika berkesempatan jalan-jalan ke kota Bandung atau kota-kota lain yang ada di jawa barat, bisa dipastikan anda akan menemukan satu jajanan Khas lokal, yang memiliki rasa manis dan tekstur yang
lembut dan
kenyal.
ODADING... ya, ini adalah salah satu jajanan yang akan sering kita jumpai di kota ini.
gorengan yang satu ini memang banyak digemari, selain rasa yang enak juga harga yang saaangat sangat terjangkau. ia senantiasa nikmat kapanpun dihidangkan, apalagi disajikan ketika masih hangat dan bersandingkan teh atau kopi.
dari segi bahan dan cara pembuatan, odading tidak jauh beda dengan Cakwe, hanya saja, kue odading
berbentuk bulat sedangkan cakwe panjang, selain itu odading memiliki rasa manis, sedangkan cakwe gurih asin.
bagi para bunda muda dan juga para hobies, biasanya akan memilih mengolah makanan sendiri, dibanding harus membelinya. apalagi pembuatan kue odading ini sangat mudah dan sederhana. untuk itu, bagi para bunda muda dan para hobies, saya persembahkan Resep Kue Odading yang kenyal, mekar dan manis "cetar membahana"
Resep Kue Odading Kenyal nan Mekar
Bahan-bahan untuk kue odading :
- 1/2 Kg Tepung Terigu
- 200 gr gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan ragi instan
- 1/2 sendok teh garam dapur halus
- 200 ml (satu gelas) air hangat
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Odading :
- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam, aduk-aduklah hingga semua bahan bercampur rata.
- kemudian kocoklah telur yang telah disiapkan dalam wadah yang berbeda, setelah itu tuangkan kedalam wadah campuran tepung. (jangan terlalu lama saat mengocok telur)
- Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan, sampai adonan benar-benar bercampur rata dan kalis.
- diamkan adonan dalam wadah tertutup kurang lebih sekitar 30 menit hingga adonan mekar mengembang
- setelah adonan benar-benar mengembang, langkah selanjutnya, ambil sedikit adonan lalu jadikan bentuk bulat-bulat atau bulat lonjong dengan ukuran yang disesuaikan dengan selera.
- panaskan minyak goreng diatas api sedang, lalu goreng bulatan odading hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- angkat gorengan odading tiriskan beberapa saat hingga minyak yang menempel berkurang, kemudian hidangkan dan nikmati bersama keluarga
SELAMAT MENCOBA__!!!
