Arabic bread buat Turkish kebab
by. Chef Budi Setiono
Bahan:
7 gram ragi
240 ml air anget
125 gram segitiga biru
220 gram cakra
20 ml minyak zaitun
10 gram garam.
Campur air segitiga dan ragi. Biarkan berbusa. Tambahkan minyak dan setengah dr cakra dan garam. Uleni adonan sambil di tambah sisa tepung. Sampai kalis...
Bulatkan adonan 50gram. Biarkan ngembang..Roll sampai pipih langsung bakar di oven dgn loyang yg sudah panas.
