Resep Ikan Goreng Nila Saus Asam Manis Ala Masterchef

Resep Ikan Goreng Nila Saus Asam Manis Ala Masterchef : Ikan adalah salah satu komoditi yang tidak bisa lepas dari keseharian kita, terlebih lagi kita berada dan tinggal di negara yang kaya akan hasil air terutama laut.

Pada dasarnya, ikan sudah memiliki kelezatan tersendiri dalam hal rasa, meskipun tidak diolah secara variatif, namun demikian, kelezatan alami tersebut akan terasa memudar, dikarenakan tingkat kejenuhan/bosan atas citarasa yang monoton.

untuk mengatasi hal itu, saya coba tawarkan satu Resep Masakan Ikan Goreng, yang telah menjadi olahan ikan favorit yaitu Ikan Goreng Saus Asam Manis. kelebihan dari Resep ini, akan menjadikan berbagai  jenis ikan serta masakan berbahan lainnya menjadi semakin nikmat dan menggugah selera dengan menggunakan variasi cita rasa asam manis. Dalam dunia kuliner, diantara ikan air tawar yang paling banyak digandrungi dan dicari adalah ikan gurame, ikan mas atau ikan nila, namun pada kesempatan ini saya mengkhususkan diri untuk mengetengahkan Resep Ikan Goreng Nila dengan Bumbu Saus Asam Manis.

Resep Ikan Goreng Nila Saus Asam Manis Ala Masterchef

Bahan-Bahan dan Bumbu yang dibutuhkan antara lain :

1. Satu ekor/beberapa ekor ikan Nila seberat 1/2 Kg, bersihkan terlebih dahulu, berikan beberapa irisan pada bagian luar ikan, kemudian rendam dengan air jeruk nipis yang dicampuri garam selama beberapa menit (+15 menit).
2. 50 ml air asam jawa
3. 7 buah cabai  merah
4. 5 Sendok makan kecap manis
5. garam
6. gula pasir
7. bumbu penyedap
8. 1 sdt larutan tepung maizena
9. minyak goreng
10. dan, 50 ml air
11. 4 butir bawang merah dan 4 siung bawang putih yang telah diiris
12. 1 batang daun bawang, diiris miring
13. 1 buah tomat segar, iris menjadi beberapa bagian
14. satu ruas jahe, geprek/memarkan
15. 1 buah cabai merah ukuran besar
16. 2 buah belimbing sayur

Setelah semua bahan telah siap, langkah berikutnya adalah memulai proses memasak, dengan cara sebagai berikut :

• Goreng Ikan Nila dalam minyak panas Hingga matang kecoklat-coklatan, kemudian angkat, tiriskan dan sisihkan.
• Tumis Semua bumbu yang sudah diiris hingga mengeluarkan aroma wangi. 
• Masukkan air asam jawa, kecap, garam, penyedap, gula, dan air lalu aduk hingga merata.
• Tambahkan cabai rawit lalu larutan maizena, aduk lagi hingga rata dan kuah mulai mengental. 
• Masukkan ikan goreng Nila kedalam bumbu tumisan tadi, lalu aduk perlahan hingga  ikan terlumuri bumbu. 
• setelah Ikan Goreng Nila terbumbui dengan merata, angkatlah dan hidangkan.

Selain dengan cara diatas, para Bunda Kreatif dapat juga membuat saus khusus agar Masakan Goreng Ikan atau gorengan lainnya terasa lebih nikmat dan segar. untuk lebih jelasanya, Para Bunda Kreatif dapat membacanya disini : Resep Saus Nanas Asam Manis Ala Masterchef.