Resep Dadar Gulung Isi Saus Coklat : Hari ini adalah hari terakhir anak-anak liburan sekolah, rencananya hari ini mau ngajak mereka jalan-jalan, tapi sayang rencana tinggal rencana, dari tadi malam hingga menjelang siang, hujan tak ada henti-hentinya. akhirnya rencana keluar bersama anak-anak pun batal.
untuk mengobati kekecewaan mereka, akhirnya saya putar otak sambil membuka dan membolak balik buku resep masakan dan kue. tiba-tiba si kecil datang mengganggu dan ikut membuka-buka buku resep.
Entah kebetulan atau bagaimana tiba-tiba dia menunjuk-nunjuk satu lembaran yang ada di buku itu sambil bicara awuuuh...!! .aawuuuh..!! aku pun menjadi penasaran dan ikut melihat buku yang dia pegang, ternyata dia menunjuk pada satu Resep Kue Basah yaitu Dadar Gulung Isi Saus Coklat.
tadinya aku berencana membuat makanan yang rasanya gurih, seperti
Pastel Isi Daging ayam, karena beberapa hari yang lalu sudah membuat
Kue Lapis Tepung Beras Pelangi yang rasanya manis, tapi karena anakku, akhirnya tanpa pikir panjang akhirnya akupun memutuskan untuk mengolah salah satu
kue tradisional tersebut, karna selain sudah lama tidak pernah membuat
Dadar Gulung juga karena pembuatannya yang mudah dan tidak terlalu memakan waktu yang lama.
(Beberapa jam kemudian)
Kue Dadar Gulung Isi Saus Cokelat yang saya buat, sudah selesai dan sudah dinikmati bersama keluarga, anak-anak terlihat bahagia menikmati kue basah hasil jerih payah ku, seakan-akan kekecewaan mereka telah terobati dengan hidangan yang telah ku buat.
Sekarang saya sudah punya waktu luang dan ingin segera berbagi kepada para bunda muda kreatif, tentang Resep Dadar Gulung Isi Saus Cokelat tersebut.
Resep Dadar Gulung Isi Saus Coklat
Bahan-bahan untuk membuat Dadar Gulung :# Bahan Kulit Dadar Gulung:- 150 g tepung terigu rendah protein/sedang
- 400 ml susu cair
- 1 butr telur
- 1 sdt bubuk vanili
- 1 sdm mentega yang dilelehkan
- Garam dapur secukupnya
# Bahan Isian Dadar Gulung :
- 50 g coklat batangan (Dark Cooking Chocolate) yang telah diiris kasar
- 175 mg susu cair
- 25 gram gula pasir halus
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
- 2 sdm tepung maizenna
- Garam dapur secukupnya
Cara membuat Dadar Gulung Isi Saus cokelat:
# Cara membuat Kulit Dadar Gulung :
- Siapkan wadah, masukan semua bahan (tepung terigu, susu cair, telur, bubuk vanili, mentega cair, dan Garam) aduk sembahan tadi hingga menjadi adonan halus dan encer.
- kemudian, panaskan wajan teflon atau sejenisnya (wajan datar) berikan sedikit minyak goreng atau margarin, lalu buatlah dadaran tipis dengan cara, menuangkan adonan kira-kira 1-2 sendok sayur, kemudian putar wajan agar adonan tipis dan merata. biarkan hingga sedikit mengering.
- angkat dan sisihkan. -lakukan berulang-ulang hingga adonan habis-
# Cara membuat Isian Dadar gulung :
- siapkan wajan, lalu rebuslah susu cair, gula pasir dan garam hingga mendidih,
- berikutnya, masukkan potongan Coklat batangan (dark cooking chocolate) lalu aduk-aduk sampai coklat menjadi larut, kemudian masukan larutan maizeena agar adonan mengental.
- ketika adonan telah meletup-letup, tambahakn kuning telur, aduk lalu angkat.
- langkah terakhir, ambilah selembar dadaran kulit Dadar. lalu Isi dengan bahan isian sebanyak 1-2 sendok makan, lipat bagian kiri dan kanan kulit dadar, kemudian gulung lalu dingin-kan.
Dadar Gulung Isi Saus Coklat Telah selesai dibuat,, Hidangkan dan nikmati bersama keluarga tercinta.
SELAMAT MENCOBA....!!!
